Benissa, gelegen aan de prachtige Costa Blanca in Spanje, staat niet alleen bekend om zijn natuurlijke schoonheid en rijke geschiedenis, maar ook om zijn culinaire hoogstandjes. Deze charmante stad en de omliggende regio bieden een breed scala aan smaken en gerechten die de zintuigen prikkelen. Van traditionele Spaanse gerechten tot internationale culinaire invloeden, er is voor elk wat wils voor fijnproevers die Benissa bezoeken. In dit blogbericht nemen we je mee op een culinaire reis door Benissa en delen we enkele van de beste lokale gerechten en restaurants die je moet proberen.
De Smaken van Benissa
1. Paella:
Het zou geen bezoek aan Spanje zijn zonder te genieten van een heerlijke paella. Benissa en de omliggende regio bieden verschillende varianten van deze klassieker, bereid met verse ingrediënten zoals zeevruchten, kip of konijn, en gekookt in een rijke saffraanrijst.
2. Fideuà:
Een andere specialiteit uit de regio is fideuà, een gerecht vergelijkbaar met paella, maar gemaakt met kleine pasta (fideos) in plaats van rijst. Het wordt vaak geserveerd met zeevruchten en een heerlijke alioli-saus.
3. Arroz a Banda:
Dit gerecht is gemaakt met rijst dat is gekookt in visbouillon en wordt vaak geserveerd met vers gevangen vis en zeevruchten. Het is een ware smaaksensatie voor liefhebbers van de zeevruchtenkeuken.
4. Calçots:
Als je in het voorjaar Benissa bezoekt, moet je de kans grijpen om calçots te proberen. Deze lente-uitjes worden gegrild en geserveerd met een romige saus, en het eten ervan is een sociale gebeurtenis op zich.
5. All i Pebre:
Een typisch Valenciaans gerecht, all i pebre, is een stoofpot van paling bereid met knoflook en paprika. Het is een hartige lekkernij die je smaakpapillen zal verwennen.
De Beste Restaurants in Benissa
Nu je bekend bent met enkele van de lokale smaken, laten we eens kijken naar enkele van de beste restaurants in Benissa waar je deze gerechten kunt proeven:
1. Casa Eusebio:
Dit restaurant, gevestigd in een prachtig gerestaureerde herberg, biedt een menu met traditionele Spaanse gerechten en verse zeevruchten. Probeer hier zeker de paella!
2. Restaurante La Sort:
La Sort is een gezellig restaurant met een uitstekende reputatie voor het serveren van traditionele gerechten met een moderne twist. Ze bieden een uitgebreide wijnkaart om je maaltijd compleet te maken.
3. Restaurante Pedramala:
Voor liefhebbers van fideuà en visgerechten is Restaurante Pedramala een must. De locatie met uitzicht op de zee voegt een extra vleugje romantiek toe aan je diner.
4. Restaurante Casa Cantó:
Dit restaurant staat bekend om zijn all i pebre en andere zeevruchtengerechten. De vriendelijke sfeer en de prachtige locatie maken het een geweldige plek om te dineren.
5. Restaurante El Arenal:
El Arenal is gespecialiseerd in vleesgerechten en grillgerechten, perfect voor degenen die op zoek zijn naar een smakelijk alternatief voor vis.
Lokale Markten en Delicatessenwinkels
Naast de restaurants zijn er ook lokale markten en delicatessenwinkels in Benissa waar je de beste ingrediënten kunt vinden om zelf mee te koken of om als souvenir mee naar huis te nemen. Hier zijn enkele aanbevolen plekken:
1. Mercat de Benissa:
Deze lokale markt biedt een overvloed aan verse producten, waaronder groenten, fruit, vis en vlees. Het is de ideale plek om de ingrediënten voor je eigen Spaanse maaltijd te kopen.
2. Casa dels Antigons:
Deze winkel biedt een selectie van lokale delicatessen, zoals olijfolie, wijn, kazen en jamón (ham). Je kunt hier authentieke producten kopen om mee naar huis te nemen.
Culinaire Evenementen en Festivals
Als je echt wilt genieten van de culinaire cultuur van Benissa, probeer dan een van de lokale evenementen of festivals bij te wonen. Sommige van deze evenementen draaien volledig om eten en drinken en bieden de perfecte gelegenheid om te proeven van de lokale keuken en cultuur.
1. Fira i Porrat de Sant Antoni:
Dit traditionele festival vindt plaats in januari en biedt een overvloed aan lokale gerechten, waaronder geroosterd vlees en calçots. Het is een geweldige manier om de winter in Benissa te vieren.
2. Fira de Sant Jaume:
In juli wordt dit festival gehouden, waar lokale gerechten en ambachten centraal staan. Het is een levendige viering die je niet mag missen.
Conclusie
Benissa biedt niet alleen adembenemende landschappen en historische bezienswaardigheden, maar ook een culinaire ervaring die je smaakpapillen zal verwennen. Of je nu van traditionele Spaanse gerechten houdt of nieuwe culinaire avonturen wilt ontdekken, Benissa heeft voor elk wat wils. Vergeet niet om lokale markten, restaurants en festivals te verkennen om de ware smaken van deze prachtige regio te ontdekken. Culinair genieten in Benissa is een ervaring die je nog lang zult koesteren. Buen provecho!
